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VINIFICAZIONE: diraspatura e pressatura soffice delle uve, fermentazione a bassa temperatura dopo aver chiarificato il mosto;
AFFINAMENTO: Dopo alcuni mesi in acciaio il vino viene imbottigliato ed affinato in bottiglia per almeno 1 mese prima di essere commercializzato;
NOTE DI DEGUSTAZIONE: di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli . Profumo intenso con note di frutta (mela, mandorla, ananas, banana). In bocca si presenta ricco, sapido e con una bella acidità. Il finale dimostra un’ottima persistenza. Si abbina perfettamente ad antipasti, piatti a base di pesce, molluschi e crostacei e carni bianche. Perfetto anche come aperitivo.
Temperatura di servizio: 10°C
VINIFICAZIONE: diraspatura e fermentazione a bassa temperatura . il mosto resta a macerre con le bucce per circa 10 ore (lacrima), dopo di che avviene la pressatura soffice.
AFFINAMENTO: Dopo alcuni mesi in acciaio il vino viene imbottigliato ed affinato in bottiglia per almeno 1 mese prima di essere commercializzato;
NOTE DI DEGUSTAZIONE: di colore corallo con riflessi violacei. Profumo intenso con note floreali, che rimandano alla rosa, fruttati di amarasca e ciliegia. Al palato è lungo con una piacevole mineralità ed una buona rotondità. Il finale dimostra un’ottima persistenza. Si abbina perfettamente ad antipasti, primi piatti sia di mare che di terra, zuppe di pesce. Perfetto anche come aperitivo
Temperatura di servizio: 10°C